La nostra cucina, si basa sulle ricette tipiche e tradizionali

delle nostre zone.

Non potranno, pertanto, mancare tutti i derivati del maiale:Porchetta, prosciutto, coppiette e salsicce .   I nostri salumi, sono idonei e certificati "senza glutine" alla guida A.I.C

Le mozzarelle saranno assortite dalle mozzarelle di Bufala Campana, dai rotoli farciti con prosciutto, insalate e pachino, alla ricotta e saccottini ripieni prosciutto cotto o speck.

Proponiamo Fagioli con le cotiche, trippa e fritti di verdure, grigliati e gratinati, anche senza glutine, anche in piccoli assaggi negli antipasti.

I primi vanno dai tradizionali: Amatriciana, Cacio e pepe, Carbonara o Arrabbiata  per concludere con trofie, fettuccine, pappardelle, gnocchetti, ravioli,  con sughi di cinghiale, lepre, salsicce e spuntature di maiale ecc... Su richiesta, lasagne e cannelloni, anche per vegetariani o Celiaci.

Non mancherà inoltre la polenta, sia a fette arrostite che in piattoni!!

Quasi tutti i tipi di pasta proposti, sono disponibili SEMPRE, anche senza glutine! Se avete richieste particolari, contattateci prima! 

Le carni sono cucinate sulla griglia alla brace, nel nostro grande camino a vista.

Abbiamo Abbacchio a scottadito, salsicce, bistecche e braciole di maiale, pancetta fresca, lombate e TAGLIATE di manzo italiano oppure Entrecote di Argentina e Irlandese o Danese, gli immancabili spiedini di pecora, accompagnati da patate fritte o al forno, verdure e insalate.

Su prenotazione, possiamo prepararvi pollo con peperoni, abbacchio al forno, involtini di carne con sugo , coda alla vaccinara, scamorze con funghi o prosciutto, Maialino intero da latte al forno, Argentine con funghi porcini al cartoccio.

Per dessert, abbiamo dolci tradizionali, ciambelline al vino, brutti e buoni, tozzetti, ecc. e dolci quali crostate e torte alla frutta oppure Tiramisù, panna cotta e crema catalana, Tutto fatto da noi!

Per  concludere un altro sfizietto, possiamo servire il nostro caffè direttamente in tazzine di cioccolato e cialda accompagnate dall'immancabile cucchiaio di biscotto, non si lascia nulla!!

Noi mettiamo il massimo dell'impegno e della qualità, provate  e, se sarete soddisfatti, lasciate un vostro commento sui vari siti :

www.fraschettaforiporta.com

http://www.fraschette.com

http://www.2spaghi.it/ricerca

www.toptable.com

GUIDA ITALIANA AL TURISMO SCOLASTICO:

www.rikreazione.com

www.infiorata.it

www.castellitravel.com

www.youritaly.com

Il vostro giudizio ci aiuterà a migliorare e offrirVi sempre qualcosa in più.

Buon Appetito  da Eros e Davide